Under en varm och solig sommardag brygger två öl med två recept vi konstruerat med tanke på att bli av med gammal malt och humle vi sparat i förrådet. Vad kan gå fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.

Vi testar att göra något vi aldrig gjort förut nämligen suröl… Rabarber Rabalder Efter lite diskuterande med Chat GPT så hade vi ett recept att utgå ifrån. Vi testade ett alternativt sätt att göra suröl genom att använda en jästsort som både producerar mjölksyra och etanol under jäsningen. På så sätt spar man ett steg och dessutom kan man enklare producera humlerika suröl utan krångel eftersom jästen dessutom är humletolerant. Vi gillar enkelhet. Vi gjorde två varianter. Först bryggde vi en full batch och lät den i princip jäsa ut. Därefter tappade vi om den i två sekundärkärl och tillsatte…

Vår Norrlandstripp avslutas med en vandring runt Luleå innan vi styr ut till flygplatsen och vänder åter mot Stockholm. Vi sammanfattar även våra intryck av denna fantastiska Norrlandsvecka.