Källarguld är vår version av German Pils. Vi vill ha en klassisk och lättdrucken lager. Det enklaste är oftast det mest utmanande. Alla vet hur en pilsner ska smaka så minsta felsmak kommer att straffa sig. Trots det blev första försöket inte allt för illa.

Vi började med att utgå från ett recept vi hittade i Brewfathers receptbibliotek. Vi justerade det lite genom att dra ner på framför allt karamellmalten. Den första batchen smakade utmärkt från början men har efter nån månad fått en lite brödig smak som vi inte ville ha där. Det är i skrivande stund fortfarande ett väldigt ungt öl som nu fått lagras ytterligare en månad i vår kalla källare. Och där satt den, smaken alltså! Det brödiga har minskat och ölen behövde bara mer tid för lagring. Kan det vara därför stilen heter lager…

Batchnamn Bryggdatum	Kommentar
01 – Pilsner Pang! 2025-12-07	Första batchen av vår Källarguld. Den kom att heta Pilsner Pang! för att symbolisera känslan av där satt den! Detta var också den första öl vi bryggde med enymer som ska göra den glutenfri och klarare. Resultatet blev verkligen en riktigt klar och fin öl. En god pilsner men med en lite brödig smak som rättade till sig efter en tids lagring i kall källare.