MildasBryggarna
Vi har börjat brygga öl och cider. MildasBryggarna startade sin verksamhet en lördag i mars 2024. Vi har sedan dess testat på att brygga lite olika stilar och förstå den fascinerande processen kring detta hantverk. Det finns så mycket att lära men som bekant; kunskap är en lätt börda!
Vi har sökt efter någon hobby som kan fungera även under de mörkare årstiderna och ölbryggning har kommit upp många gånger när vi pratat om det. Dels gillar vi öl och dels känns det som något som går att utveckla och lära sig massor om. Vi har väl blivit inspirerade av personer i vår vänskapskrets och som fått oss att inse att detta nog verkligen kan vara något för oss.
Vi bryggde får första öl (Grynings-APA) en lördag i mars 2024 med hjälp av vår mentor från Gamsingen Bryggeri. Efter en dags slit med maltning, lakning, kokning och upptappning stod en jäshink med början till vår första öl och väntade. Gav det mersmak? Jajamänsan! Redan några veckor senare, innan ens den första batchen kommit ner på flaska var vi därför igång med ett nytt kok, denna gång en Stout.
Här bloggar vi om våra försök och berättar lite om de öl vi gjort. Det blir högt och lågt om MildasBryggarna och våra skapelser.
Vår första lageröl!
Häng med oss in i ölbryggningens fascinerande värld!
-
Hemligheter och stök
Under en varm och solig sommardag brygger två öl med två recept vi konstruerat med tanke på att bli av med gammal malt och humle vi sparat i förrådet. Vad kan gå fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.
-
Rabalder
Vi testar att göra något vi aldrig gjort förut nämligen suröl. För att vara första försöket så överträffade resultatet verkligen förväntningarna.
-
Kopparhimmel och Källarguld igen
Vår öl börjar sina så idag blir det två nya batcher av våra husöl Kopparhimmel och Källarguld. Vi jagar fortfarande de sista förbättringarna i vårt Källarguldsrecept.
-
Torvglöd
En avsmakningsöl ledde till önskan att producera en Wee Heavy. Utan färdigt recept blev det till att experimentera på riktigt och även testa några nya tekniker.
-
Sir Fuggle
Vi gör en nu batch av Sir Fuggle, vår äppelcider som är torrhumlad med Fuggle. Merparten hamnar på fat så klart!
-
Dubbelbryggning! Kopparhimmel och Källarguld
Idag brygger vi två batcher! Först blir det en ny Kopparhimmel och därefter en batch av vår Källarguld där jakten efter det perfekta receptet fortfarande pågår.