MildasBryggarna
Vi har börjat brygga öl och cider. MildasBryggarna startade sin verksamhet en lördag i mars 2024. Vi har sedan dess testat på att brygga lite olika stilar och förstå den fascinerande processen kring detta hantverk. Det finns så mycket att lära men som bekant; kunskap är en lätt börda!
Vi har sökt efter någon hobby som kan fungera även under de mörkare årstiderna och ölbryggning har kommit upp många gånger när vi pratat om det. Dels gillar vi öl och dels känns det som något som går att utveckla och lära sig massor om. Vi har väl blivit inspirerade av personer i vår vänskapskrets och som fått oss att inse att detta nog verkligen kan vara något för oss.
Vi bryggde får första öl (Grynings-APA) en lördag i mars 2024 med hjälp av vår mentor från Gamsingen Bryggeri. Efter en dags slit med maltning, lakning, kokning och upptappning stod en jäshink med början till vår första öl och väntade. Gav det mersmak? Jajamänsan! Redan några veckor senare, innan ens den första batchen kommit ner på flaska var vi därför igång med ett nytt kok, denna gång en Stout.
Här bloggar vi om våra försök och berättar lite om de öl vi gjort. Det blir högt och lågt om MildasBryggarna och våra skapelser.
Vår första lageröl!
Häng med oss in i ölbryggningens fascinerande värld!
-
Vinternatt… igen
Vinternatt är vår stout och lite av ett sorgebarn. Nu gör vi ett omtag med nytt upplägg som ska ge en lite svagare Stout men med samma goda smak. Och faktiskt verkar planen ha lyckats!
-
Mildasboppel
Idag brygger vi Mildasboppel igen. Mildasbryggarna fyller två år och vi firar genom att brygga ännu en ny batch av denna smaskiga brygd.
-
Källarguld
Vi brygger en ny batch av vår variant av German Pils. Den här gången brygger vi för tappning till fat och har påbörjar en experimentserie i jakten på det perfekta receptet.
-
Mildasmjöd
Mjöd – ett långsamt hantverk i en snabb värld. Bryggt på honung, vatten och mer tålamod än vi först trodde att vi hade!
-
Kopparhimmel i fat
Idag brygger vi vår första fatöl! Det blir en av våra favoritsorter, Kopparhimmel. Ett öl som blev nära perfekt redan första gången. Går det att upprepa?
-
Cideradeln
Får vi presentera våra första medlemmar i Mildasbryggarnas cideradel. Precis som titeln antyder är det cidersorter som anser sig vara lite förmer än vanlig ”simpel” äppelcider. Idag presenterar vi de två första familjemedlemmarna.