MildasBryggarna
Vi har börjat brygga öl och cider. MildasBryggarna startade sin verksamhet en lördag i mars 2024. Vi har sedan dess testat på att brygga lite olika stilar och förstå den fascinerande processen kring detta hantverk. Det finns så mycket att lära men som bekant; kunskap är en lätt börda!
Vi har sökt efter någon hobby som kan fungera även under de mörkare årstiderna och ölbryggning har kommit upp många gånger när vi pratat om det. Dels gillar vi öl och dels känns det som något som går att utveckla och lära sig massor om. Vi har väl blivit inspirerade av personer i vår vänskapskrets och som fått oss att inse att detta nog verkligen kan vara något för oss.
Vi bryggde får första öl (Grynings-APA) en lördag i mars 2024 med hjälp av vår mentor från Gamsingen Bryggeri. Efter en dags slit med maltning, lakning, kokning och upptappning stod en jäshink med början till vår första öl och väntade. Gav det mersmak? Jajamänsan! Redan några veckor senare, innan ens den första batchen kommit ner på flaska var vi därför igång med ett nytt kok, denna gång en Stout.
Här bloggar vi om våra försök och berättar lite om de öl vi gjort. Det blir högt och lågt om MildasBryggarna och våra skapelser.
Vår första lageröl!
Häng med oss in i ölbryggningens fascinerande värld!
-
Kullager
Vi brygger en ny batch av det som blev Tjurlager. Samma grundrecept men vi har bytt jäst till en torrjäst istället. Den här gången blev det bättre.
-
Vinternatt
Vi brygger vår första öl med hjälp av bryggverk! Det blir ett nytt försök att brygga stout med samma grundrecept där vi inte fick till kolsyran ordentligt. Vi vill lära av misstagen.
-
Tjurlager
Vi brygger Tjurlager. Detta blev en av de stökigare bryggningar vi hittills gjort och där saker inte helt gick som vi tänkt. Vi är inte heller säkra på varför, vilket känns störande. Dock är jag glad att vi ändå bestämde oss för att tappa ölet och inte göra som jag kände först; att bara slå…
-
Mildasboppel
Idag brygger vi Mildasboppel. Inspirerade från ett öl vi drack i Amsterdam tyckte vi att den sorten måste vi bara testa att brygga. Vi bryggde denna tillsammans med vår första Dark Lager samma helg i juli, med tanke på att kunna bjuda på det när vi återuppväckte vår, vid det här laget, urålderliga kräftskivetradition.
-
Dolly (på egna ben)
Dags att brygga igen. Innan vi började brygga och mer på allvar intressera oss för öl skulle vi nog påstå oss vara Lager-drickare i första hand. Lättdruckna öl helt enkelt. Så nu tyckte vi det kunde vara dags att testa detta. Men då krävdes också ny utrustning.
-
Nattvakt
Kanske tog vi oss vatten över huvudet när vi bestämde oss för att brygga en Stout som vår andra öl. Stark, komplex och en lång väntan med förmodligen massor av fallgropar att trilla i. Men ingen minns en fegis brukar man ju säga och vi var vid det här laget så taggade! Läs om hur…