Jaha, så var det dags att utmana smaklökarna och våra kulinariska färdigheter igen! Denna gång drömde vi oss bort mot resans sista etapp, Bali.
Vi ska vara på tre olika öar i Bali, den första anhalten är Ubud. Ubud ligger på ön Bali en bit in på ön. Här ska man bland annat kunna vandra i rismarkerna och besöka Monkey Forest vilket lär vara som att kliva in i Djungelbokens värld.
Photo by Geio Tischler on Unsplash
Till nästa anhalt Gili Air tar vi båten ut till en liten barfotaö. Där är det apostlahästarna som gäller om man inte har bråttom då en cykel är det som står till buds. Jag kan känna lugnet och sanden mellan tårna redan nu…
För att inte riskera att missa flyget som ska ta oss hem till mörka vintersverige igen så drar vi oss dock inåt land igen, till Denpasar. som är Balis administrativa huvudstad sedan 1958. Denpasar är en stor stad med ca 950 000 invånare. Det blir spännande att få se och uppleva så otroligt olika delar av Bali.
Matlagning
Nåja, för att ladda lite extra och känna smakerna av Bali så letade vi fram några härliga recept.
- Perkedel Jagung (Majsfritters)
- Ayam Bali (Kyckling med kokosmjölk och cashewnötter)
- Bali bowl med kokos och banan
För andra gången friterade vi direkt i kastrullen (första gången var till jul för några år sedan när vi gjorde struvor). Det gick ju hur bra som helst, varför har vi inte gjort det fler gånger. Majsbollar med lite hetta av chili och härligt gula av gurkmeja, goda var dom också!
Huvudrätten var orange-rosa kycklinggryta med kokosmjölk och cashewnötter, ganska enkelt och väldigt gott.
Lundströms Perkedel Jagung.
Och huvudrätten Ayam Bali.
När det blev dags för dessert var vi så mätta att det inte gick att få ner något mer. Friterad mat är mättande! Det var dock tur att vi valde en efterrätt som passar toppenbra till frukost. :). Vi mixade fryst banan med kokosgrädde samt la upp det i skålar och la på färska bär och egengjord granola.
Bali Bowl, riktigt gott!
Det blev frukost utöver det vanliga, en riktigt god frukostöverraskning att återanvända i sommar! Kommer sitta fint på semesterlördagen i bersån medan vi lyssnar på melodikrysset (någon dag måste det bli vår tur att vinna den åtråvärda kryssbrickan!).
