Vi berättar om vårt påskfirande och om vår nya månadsutmaning som innebär en hel del skrivande. Och vi besöker även, Nya Zeeland det land vi ska vara längst i under vår resa och äter mat därifrån.

Så var det påsk igen. Vintern har vägrat släppa taget om Sverige i år men vi kunde ändå, efter att det varit lite osäkert in i det sista, ta oss upp till stugan och öppna upp den för årets sommarsäsong. Alltid lika skönt när den tiden kommer!

Riktigt tidig vår på Brunnaön

Vår månadsutmaning om att äta en middagen med tema från de ställen vi ska besöka på resan går vidare. Den utmaningen lär sträcka sig in i maj också. Idag hade vi tänkt besöka Nya Zeeland vilket kanske passar extra bra med tanke på att lamm är extra förknippat med just påsk. Lamm är väl också något av det första man kommer att tänka på i samband med Nya Zeeland och mat.

Ny månadsutmaning

När det gäller månadsutmaningar så har vi gått in i en ny månad också. Även om den gamla utmaningen inte är klar så bygger vi på med en ny. Den här gången vill vi se till att alla de resor och annat vi gjort och som saknats på vår webbplats, nu ska få en plats där. Tveksamt dock om vi grejar det, Maria listade runt 30 artiklar som skulle behövas skrivas. Vi får verkligen se hur det går!

Nya Zeeland

Vy från Auckland (Photo by Dan Freeman on Unsplash)

Åter till resan! När det gäller Nya Zeeland kommer vi tillbringa en rejäl stund där. Det är i paritet med vad vi gjort tidigare för dryga tio år sedan. Vi kommer den här gången till Auckland den 25 oktober och flyger ut från Christchurch den 18 november. Det är vårt klart längsta stopp och vi har inte jättemycket planerat under resan. En stor skillnad är också att vi den här gången hyrt en Campervan istället och ser framför oss en del freedom camping längs ensliga vägar. Vi vill även hinna se några av de delar av landet vi inte hann förbi förra gången. Mindre planerat, mer spontana upplevelser helt enkelt!

Mat i Nya Zeeland

Vad lagar man i Nya Zeeland då? Det skulle visa sig inte vara helt enkelt att svara på. Utöver Maorifolkets traditionella Hāngī så har man tagit influenser med sig från Europa och länder i närheten verkar det som. En salig mix helt enkelt. Vi beslöt att skippa Hāngī idag, inte bara med tanke på tjälen i marken, men funderar på att testa i sommar. Det fick bli nåt annat.

En sak som ofta återkom i sökningarna var Pavlova. Där var efterrätten klar. Grillat lamm var en så bra kombination av Nya Zeeland och vår egen påsk att det var svårt att motstå. Till sist blev det så följande matsedel:

• Cheese Blintzes with Goat’s Cheese
• Grillat lamm med grillade rotfrukter
• New Zealand Pavlova

Tillagning av huvudrätten i skaplig miljö

Cheese Blintzes

Middagen åts tillsammans med min brors familj och särskilt Pavlovan fick skyhöga betyg av alla deltagare. Jag tror Maria kommer få laga den många fler gånger framöver.

Riktig smaskig efterrätt!

Jag ser fram emot att testa dessa rätter i verkligheten i höst och funderar dock fortfarande på hur vi skulle kunna testa att laga en Hāngī