Vi förbereder oss för resan genom att gräva ner oss i pappersjobb, testa hur mycket grejor man kan få med sig när man reser lätt och lagar smarrig peruansk mat. Nerräkningen pågår för fullt!

Resfeber

Nu är det inte många dagar kvar. På onsdag far vi ut till Arlanda efter en sista arbetsdag. Vid det här laget borde kanske resfebern ha infunnit sig men allt känns väldigt lugnt än så länge. Vi ser helt enkelt fram emot att onsdagen ska infinna sig så att vi äntligen kan komma iväg. Det vi möjligen känner är väl att det börjar bli dags att ta tag i lite av det praktiska åtminstone. Det är också vad vi gjorde idag.

Pappersjobb

Jag började med att kika igenom och skriva ut alla väsentliga papper vi fått under året. Att försöka sortera igenom alla mejl och hitta de senaste versionerna av flygbiljetter, hotellbokningar etc var lite spännande och tog sin lilla tid. Men till slut så kände jag att jag hade någorlunda koll.

Jag är lite gammaldags i att jag gillar att ha papperskopior av alla dokument. Det är ju väldigt sällan de behövs egentligen. Förra gången vi reste var det max en handfull av de papper vi skrev ut som kom till nytta. Trots det vill jag ha dem i pappersform, om något strular. Vi har dem även digitalt, ordnade i datumordning på telefonerna men ändå..

Det vi saknar nu är bara uppdaterade vouchers för alla transfers till och från flygplatserna. Det har varit så många ändringar att vi bestämde att vi får nya uppdaterade precis innan avresa istället. Flygplatstransfer är en lyx vi valde även denna gång. Att inte behöva fundera när man kommer fram på udda tider är värt den extra kostnaden i vår värld. Vi hörde allt för många berättelser förra gången vi reste om folk som blev lurade just vid dessa tillfällen och det är bara surt. I Europa tar vi nästa alltid flygbuss eller tåg från flygplatserna men här känns det lite stökigt och onödigt snålt mest.

Extra förberedelser

Vi passade även på att göra två ytterligare saker när vi ändå höll på med papper. Dels måste man betala en turistskatt när man besöker området runt Cancún i Mexico och dels ska man fylla i en speciell inresedeklaration när man anländer i Guatemala. Att redan ha sånt ifyllt gör livet så mycket enklare märkte vi förra gången när vi bara kunde glida förbi alla som stod och slet vid dataskärmar i ankomsthallarna. När det gäller turistskatten i Mexico ska betalningen göras på nätet och ett intyg visas upp innan man får gå ombord på utreseflyget. Mindre pappersjobb på själva semestern att göra det redan nu tänker vi.

Även om pappersarbete är trist så är det ändå lite spännande att gå igenom allt och titta på de hotell och utflykter vi ska ut på. Det ger en ökad längtan onekligen. Snart är vi där!

Packning

Det är väl inte så att vi tänkte packa idag precis. Men vi kände att vi ville få koll på hur mycket man kan få med sig i en väska som man inte checkar in. Vi insåg direkt att vi tjänat 2 kg i och med att det tänkta flygen med Avianca mellan Lima och Guatemala City blev inställt. Istället åker vi med Copa och det gör att vi nu kan få med 12 kg istället för 10 kg. Så bra!

Vi tog fram det vi tänkte oss som minimum och stoppade i väskan. När vi sedan vägde den kom vi båda upp i 4,5 kg. Hmm, då kände vi att här fanns det inget att oroa sig för, Men det väcker också så många frågor; vad sjutton har vi släpat med oss förut? På jorden runtresan som tog oss tre månader kom vi upp i 15 kg ungefär men vi har ju också åkt två veckor på charter och har då haft varsin väska märkt med ”heavy” av flygbolaget. Vad bar vi med oss då kan man undra? Jag är idag ärligt förbryllad över vad väskorna innehöll på den tiden.

Vi behöver inte oroa oss för vikten åtminstone.

Hur som helst kändes det så lugnt att vi bara plockade fram lite mer grejor och såg till att allt är tvättat. Packa lär vi göra på tisdag kväll.

Peruansk matlagning

Att laga mat från de platser vi ska besöka är en tradition vi började med inför jordenruntresan. Tyvärr har det inte blivit av den här gången. Det finns ingen egentlig förklaring mer än att hösten varit lite stressig med husrenovering och kastning av skräp mm. Men ett land ville vi åtminstone besöka. Vi valde då Peru.

Peru verkar ha en salig blandning av matinfluenser som gör att det finns massor att välja på. Vi åt en väldigt god måltid på en peruansk restaurang i Valparaíso så vi vet att det är gott. Maria har dessutom en arbetskamrat som kommer från Peru. Hon gav både tips om mat och var man kan få fatt i nödvändiga råvaror för rätterna man vill tillaga. Hennes familj har en fin liten butik med matvaror från det Peruanska köket. Den heter Tienda Rocoto och ligger i Stockholm. Vi fick tips från kollegans bror, som dessutom är kock, på en enkel god kycklingrätt; Aji de gallina.

Perus nationalrätt är Ceviche men rå fisk är något Maria inte riktigt uppskattar. Vi åt det dock på Påskön men Maria tyckte ändå att Aij de Gallina lät betydligt trevligare.

Den enda ingrediens som kan vara lite knepigare att få tag hemmavid är väl Aji Amarillo pasta. Det är en slags chilipasta med en hel del drag i och den fanns ju att få tag på i butiken Tienda Rocoto så det löste sig ändå rätt lätt.

Att tillaga den här rätten (om vi nu gjort riktigt) kändes ganska enkelt. Saker som kändes lite annorlunda var väl brödbitarna som mixades till en sås samt det faktum att den serverades med både potatis och ris. Det är en mix som kändes lite ovanlig för mig men så är det tydligen i Peru. Och det var inte osmakligt på något sätt, snarare tvärtom. Jag är inte van vid det bara.

Inte dumt alls!

Rätten var jättegod för övrigt och gav verkligen mersmak. Vi misstänker dock att vi kryddade lite i underkant så det blir spännande att se hur den smakar i Peru.

Till sist

Allt som allt har detta varit en riktigt bra förberedelsedag. Vi känner att vi har mer koll, har förstått att det kommer bli toppen och att vi får plats i packningen med det vi vill ha med oss. Snart är vi på väg!