Jorden runt på 90 dagar
Det är väl inte så att vi direkt följde Philias Foggs fotspår eller ens upplevde tillnärmelsevis samma äventyr han fick. Men för oss blev det bli ett storslaget äventyr. Att ta oss runt Jorden på 90 dagar med platser som Galapágos, Påskön, Fiji, Nya Zeeland och Bali på listan!
Nu är vi hemma igen!
Jorden runt på 90 dagar, eller 92 om man räknar från dörren hemma tills vi låser upp samma dörr på Rindö igen. Hur många gånger har vi inte pratat, längtat oss bort, drömt om och funderat på hur det skulle vara att åka på en längre resa och uppleva några av de platser vi drömt om sedan barnsben?
Sommaren 2022 satt vi en av de där ljusa varma kvällarna det inte var så gott om då och konstaterade att vi firar 30-årig bröllopsdag den 18 september 2023. När vi firade silverbröllop, dvs 25 år som gifta, var vi i Fáskrúðsfjörður på Island. Vad skulle vi hitta på när det är dags för Pärlbröllop? Vi hade länge velat åka till Sydamerika och gå upp till Machu Picchu. När vi ändå var i krokarna kanske också passa på att åka till en av de mest avlägsna öarna, Påskön med dess stora stenhuvuden. Under hösten kom sedan en dröm om att åka på långresa när vi ändå var iväg till andra sidan jorden. Och till vår stora glädje, och jag måste även säga förvåning, fick vi båda ok från våra arbetsgivare att ta tjänstledigt i tio, tolv veckor med start i början av september.
Planeringen kunde börja och resan infriade verkligen våra önskningar! Vi hoppas på en ny chans senare i livet men läs gärna om hur vi upplevde det här äventyret!
Vår jordenruntresa!
Häng med oss på vårt livs äventyr!
-
Nya Zeeland, Påsk och en ny månadsutmaning.
Vi berättar om vårt påskfirande och om vår nya månadsutmaning som innebär en hel del skrivande. Och vi besöker även, Nya Zeeland det land vi ska vara längst i under vår resa och äter mat därifrån.
Så var det påsk igen. Vintern har vägrat släppa taget om Sverige i år men vi kunde ändå, efter att det varit lite osäkert in i det sista, ta oss upp till stugan och öppna upp den för årets sommarsäsong. Alltid lika skönt när den tiden kommer!
Riktigt tidig vår på Brunnaön
Vår månadsutmaning om att äta en middagen med tema från de ställen vi ska besöka på resan går vidare. Den utmaningen lär sträcka sig in i maj också. Idag hade vi tänkt besöka Nya Zeeland vilket kanske passar extra bra med tanke på att lamm är extra förknippat med just påsk. Lamm är väl också något av det första man kommer att tänka på i samband med Nya Zeeland och mat.
Ny månadsutmaning
När det gäller månadsutmaningar så har vi gått in i en ny månad också. Även om den gamla utmaningen inte är klar så bygger vi på med en ny. Den här gången vill vi se till att alla de resor och annat vi gjort och som saknats på vår webbplats, nu ska få en plats där. Tveksamt dock om vi grejar det, Maria listade runt 30 artiklar som skulle behövas skrivas. Vi får verkligen se hur det går!
Nya Zeeland
Vy från Auckland (Photo by Dan Freeman on Unsplash)
Åter till resan! När det gäller Nya Zeeland kommer vi tillbringa en rejäl stund där. Det är i paritet med vad vi gjort tidigare för dryga tio år sedan. Vi kommer den här gången till Auckland den 25 oktober och flyger ut från Christchurch den 18 november. Det är vårt klart längsta stopp och vi har inte jättemycket planerat under resan. En stor skillnad är också att vi den här gången hyrt en Campervan istället och ser framför oss en del freedom camping längs ensliga vägar. Vi vill även hinna se några av de delar av landet vi inte hann förbi förra gången. Mindre planerat, mer spontana upplevelser helt enkelt!
Mat i Nya Zeeland
Vad lagar man i Nya Zeeland då? Det skulle visa sig inte vara helt enkelt att svara på. Utöver Maorifolkets traditionella Hāngī så har man tagit influenser med sig från Europa och länder i närheten verkar det som. En salig mix helt enkelt. Vi beslöt att skippa Hāngī idag, inte bara med tanke på tjälen i marken, men funderar på att testa i sommar. Det fick bli nåt annat.
En sak som ofta återkom i sökningarna var Pavlova. Där var efterrätten klar. Grillat lamm var en så bra kombination av Nya Zeeland och vår egen påsk att det var svårt att motstå. Till sist blev det så följande matsedel:
- Cheese Blintzes with Goat’s Cheese
- Grillat lamm med grillade rotfrukter
- New Zealand Pavlova
Tillagning av huvudrätten i skaplig miljö
Cheese Blintzes
Middagen åts tillsammans med min brors familj och särskilt Pavlovan fick skyhöga betyg av alla deltagare. Jag tror Maria kommer få laga den många fler gånger framöver.
Riktig smaskig efterrätt!
Jag ser fram emot att testa dessa rätter i verkligheten i höst och funderar dock fortfarande på hur vi skulle kunna testa att laga en Hāngī
-
Påskön, magi och mat
Påskön med dess stora, mystiska, magiska stenhuvuden är en plats jag drömt om att besöka sedan barnsben. Och snart är det dags, otroligt. Jag har nog aldrig på allvar trott att den dagen skulle komma när jag faktiskt är på Påskön på riktigt!
BIld av Sofia Cristina Córdova Valladares från Pixabay
Packa lätt och packa rätt
I början av veckan dök ett paket med kläder upp som vi beställt. Det krävs en del planering vad gäller packning för tre månader som ska få plats i en ryggsäck. Som vi dessutom ska orka bära runt på en del. Och gärna kläder som går enkelt att skölja upp på kvällen och som tar kort tid att torka. Några nya t-shirts och underkläder som uppfyller kraven, hoppas vi, och som dessutom är sköna att ha på sig ska nu testas. Hoppas att de håller måtten för då blir det ytterligare en beställning inom kort.
Det blev en kort arbetsvecka eftersom måndagen var annandag påsk och helgdag. Mycket hände på jobbet som gav oss sena kvällar och inte så mycket tid att tänka på helgmaten. Tur att det finns en liten del av hjärnan som processar och tänker vidare även om jag inte är medveten om det.
Och veckans mat då?
Har tidigare sökt information om mat på Påskön och det som då dök upp var en svampsoppa. Svamp är ju gott och soppa är ju också gott så då var huvudrätten gjuten.
Maten på Påskön domineras av fisk av förståeliga skäl, en lite ö omgiven av havet så långt ögonen kan se. Det traditionella sättet att laga mat på är som Nya Zeeland i en grop med stenar som eldats upp så de blir varma,. Sedan läggs maten i, ofta inlindad i stora bananblad, och täcks över med jord. Där får den sedan stå och laga till sig själv under ett antal timmar. Trots att det inte finns tjäle i marken hemma på Rindö så har vi ingen möjlighet att gräva stora gropar till matlagning eftersom hela tomten är utfylld av stora stenar som gör det ganska svårgrävt.
Jag letade vidare på internet om fler förslag på maträtter från Påskön och fastnade för empanadas vilket också serveras där. Till skillnad från det vanligaste sättet att göra empanadas och baka dem i ugnen så friteras de oftast på Påskön. Fyllningen utgörs vanligtvis av tonfisk och ost ibland med tillägg av tomat. Så fick det bli! Vi hade dock tonfisk på burk istället för färsk fisk.
Menyn blev som följer;
- Friterade empanadas med fyllning av tonfisk, ost och tomat.
- Svampsoppa a´la Påskön
- Easter Island Po´e Fruit Pudding Cake
Då sonen var hemma på besök och gillar att prova nya saker inom matlagning hjälpte även han till i köket. Efterrättskakan gjorde vi lite tidigare på dagen med bananer och sötpotatis som mixades i en matberedare tillsammans med lite annat smått och gott. Recept finns om du klickar på kakan i namnet i menyn, vilket självklart gäller alla rätter, inte bara kakan.
Lite utvärdering
Lasse och jag lagade Empanadas tillsammans. Han stod för friterandet och jag försökte få ihop några snygga empanadas som gör sig bra på bild. Jag märkte att om jag inte tryckte ihop dem tillräckligt så öppnade de sig vid friteringen. Inte lika snyggt och inte lika gott eftersom fyllningen liksom blev lite väl tillagad om den låg kvar i degen, vill säga, och inte flöt runt i kastrullen.
Svampsoppa med fänkål och grön ärtor
Soppan gjorde Johan och den blev jättegod. Jag som inte är helt förtjust i fänkålsbitar mixade det som blev över till en härlig smågrön soppa och tog med till lunchlåda veckan efter vilket passade mig ännu lite bättre.
Till efterrättskakan skulle det serveras kokosgrädde och färsk frukt, vi tog banan. Sedan skulle hela härligheten strösslas över med lite rostade kokosflarn. Jättegott även detta!
Po´e cake
Det ska bli fantastiskt att besöka Påskön och uppleva dess magi. Nu kan jag tillägga att det även ska bli kul att prova friterade empanadas med färsk tonfisk och naturligtvis även de andra rätterna vi provat oss på.
-
Rio De Janeiro, Vårkänslor och nya reseminnen
Vi besöker Rio De Janeiro och lagar brasiliansk nationalrätt. Dessutom har våren kommit till Sverige och vi har jobbat hårt med våra reseminnen. Läs mer om allt i detta blogginlägg.
Tiden rusar iväg! Vår nerräkningstimer visar 134 dagar till avresan så än är det tid kvar till att ta tag i sakerna som ska fixas. Den här veckan har vi dock inte gjort något åt det utan vi gläds istället åt att våren äntligen tycks anlänt i Sverige. Visserligen lite kallare just idag men veckan i allmänhet och gårdagen i synnerhet har ju varit rent otrolig. Det kändes som en sommardag när vi vandrade upp till lägenheten från ön igår.
Reseminnen
Vårt månadsutmaning som handlade om att få in tidigare resor går framåt och jobbar vi på finns det faktiskt en liten chans att vi ror det i land. I skrivandes stund är det drygt tio kvar av de som Maria listade upp. Redan nu finns det dock mycket ny läsning att ta del av här.
Rio De Janeiro
Tänk att vi ska åka hit!! (Photo by Davi Costa on Unsplash)
Den här veckans virtuella matresa då? Vi har redan hunnit avverka mer än hälften och den här veckan föll valet på Rio De Janeiro i Brasilien. Det är en stad vi anländer den 1:a oktober som avslutning på vår gruppresa från Buenos Aires. Vi är här till den 4:e oktober och har inte jättemycket planerat. Stranden i Copacabana, Kristussttatyn och Sockertoppen är väl saker man kanske först kommer att tänka på i Rio men vi tar det nog som det kommer tror vi. Johan berättade också att han kommit över en begagnad guidebok över Rio som vi kan fördjupa oss mer i.
Matlagning
Som brukligt var det lite letande innan vi kom fram till vilka rätter vi skulle tillaga. Den brasilianska nationalrätten Feijoada flöt snabbt upp som en bra huvudrätt. Vi fastnade till slut för två kompletterande rätter och menyn fick till slut detta utseende:
Brasiliens nationalrätt, Feijoada
Hela middagen tog en stund att tillreda, mest pga av långa koktider. Vi använde oss av redan tillagade svarta bönor till Feijoadan och fick inte tag i något rökt fläsklägg (använde vanligt fläsklägg). Förrätten blev nog inte exakt som den var tänkt heller. Vi tror att problemet var att vi blev tvungna att ersätta Tapiocamjölet med vad som skulle vara en ersättare. Bollarna blev inte alls så fluffiga som receptets bilder visade men smakade gott. Vi har dock beställt sånt mjöl för att testa laga den igen.
Brazilian Cheese Bread. Nästa gång har vi Tapiocamjöl
Brigadeiro, smaskens!
Maten vi lagade smakade dock i övrigt utmärkt och vi drack öl till. Som vanligt ska det bli spännande att att få testa dessa rätter när vi väl kommer till Rio De Janeiro i höst!
-
Fiji, båtkrängning och kylslagen vår
Denna helg gör vi ett försök till matlagning med recept från Fiji. Nyfiken på vad det blev? Häng med och läs vidare!
Våren som kom av sig och roddbåtar
Nu är det sista dagen i april och Valborg har namnsdag. Vi har ännu ett par inlägg kvar innan vi är i mål med aprils utmaning som består i att skriva om våra resor i kortare reseberättelser på den här nya sidan. Vi har ju slarvat under några år så det fanns en del att ta tag i. Men, nu är vi som sagt nästan i mål.
Vinterkylan gjorde lite återkomst under gångna veckan. Det blev kylslaget igen så extra tröja under jackan och vantarna på under morgontimmarna på väg till jobbet. Landet på Rindö ska säljas och det ligger en massa gamla båtar i viken. Förra helgen lade vi ut några av dem på blocket att hämtas gratis och jösses vad många som ville ha dem. Vi har varit på landet varje kväll och så sakta blivit av med en båt i taget. Skönt att bli av med dem samtidigt som det tagit väldigt mycket tid!
Åh, det här är väl semester om något! (Photo by Dean McQuade on Unsplash)
Fiji
Inte utan att det passade bra att smaka på Fijianska influenser denna vecka! Det gör att man glömmer bort att våren kom av sig och istället kan känna sanden mellan tårna på de vackra vita sandstränderna med palmerna vajande i den lätta brisen… Ja, ni förstår. Vi kommer vara på Fiji i sammanlagt sex nätter, den första och sista på Aquarius on The Beach och de fyra mittersta på ett lite lyxigare ställe med en egen strandutgång på Blue Lagoon Beach Resort. Dit kommer vi att åka båt eftersom hotellet ligger på en av de mindre öarna, Nacula, norr om själva ön Fiji. Där blir det blir nog toppen att varva ner en stund efter alla storstadsintryck! Och dessutom har detta varit Lasses dröm sedan länge, att få bo på en riktig paradisö i Söderhavet.
Middagsplanering
Middagsplaneringen för helgen gick i temat kokossmak. I det Fijianska köket verkar det vara enkelt men mycket smak plus att det är kokos i allt. Det fanns flera rätter som vi skulle kunna tänka oss att prova på Fiji så det är inte omöjligt att vi tar en ny virtuell resa dit innan vi får provsmaka det riktiga köket på Fiji. Det blev en meny där alla delar passade oss perfekt, jättegott!
- Baigani vakalolo with tin fish
- Fijian Coconut Fish with Tomato, Spinach and Rice och Roti
- Fijian honey cake
Förrätten var tärnad aubergine som stektes ihop i kokosmjölk med citrongräs, chili och vitlök. Sedan la man i en burk tonfisk och sedan fick det puttra ihop. Enkelt och faktiskt riktigt gott, den för oss ovanliga kombinationen till trots.
Huvudrätten tog kortare tid att laga än för riset att koka färdigt. Det roligaste var nog att baka roti vilket är ungefär samma sak som indiska chapati men lite tunnare. Bara vetemjöl och kokande vatten och en pytteputt med olja.
Fijian Coconut Fish with Tomato, Spinach and Rice och Fijian Roti
Kakan är bakad utan fett och med endast ett ägg. Det var så lite kryddor så vi trodde det var fel i receptet men kakan blev god och serverades med kokosgrädde och jordgubbar.
Fijian Honey Cake
Det här blev en god och trevlig middag. Ser fram emot de middagar vi har kvar.
-
Galápagos, ny utmaning och avslutande av en annan
Vi berättar om en ny månadsutmaning samt vad som händer under innevarande månads utmaning. Vi gör även ett matbesök på ett av våra allra första resmål i höst, nämligen Galápagos.
Så var ännu en vecka gången. Vi inledde den med att konstatera att vi klarade aprils utmaning med nöd och näppe. Vi fick skriva de sista artiklarna medans andra var ute och demonstrerade den 1:a maj men vi tycker ändå att vi klarade det. Hade vi inte blivit upptagna med att bli av med roddbåtarna (se förra inlägget) hade det varit lugnt. Men nu är alla 29 (!) inlägg på plats. Lägger man dessutom till de som saknades i den här bloggdelen så finns det mycket nytt att läsa om på vår sajt nu.
Nu är det maj och en ny utmaning. Denna gång handlar det om att ta tag i sånt som legat länge och väntat på åtgärd. Vi har börjat med att tömma skräphögar på tomten och ta tag i det eftersatta huset. På ön i Hedemora har vi i lördags varit ute i och kommit en god bit på att slutföra renoveringen av toautrymmet genom att klä hälften av väggarna med våtrumsskivor.
Vi har börjat ta tag i även den här resan. Maria har kollat upp förutsättningar för de medicinska maskiner vi ska få med oss och vi har beställt tid på vaccinationsklinik för att skaffa oss en bild på hur många sprutor vi kommer behöva. Närmast ligger sedan en genomgång av alla resehandlingar och beställning av internationellt körkort för vår etapp i Nya Zeeland.
Sjölejon, ett av de djur vi hoppas möta på Galápagos (Foto av Amy Perez på Unsplash)
Galápagos
Vi har också lagat mat från en av de platser vi ska besöka. Det återstår inte så många nu men i lördags gjorde vi ett återbesök till Ecuador. Efter att besökt Quito har vi en planerad gruppresa till Galápagos! I sju dagar reser vi runt och besöker olika öar där. Det ska verkligen bli superspännande att uppleva dessa öar som egentligen mest har känts som en ouppnåelig dröm att få besöka.
Vi hade inte Galágagos med i vår önskelista från början underligt nog. Det är ju ett resmål som vi verkligen tror skulle passa oss så lite konstigt är det. Jag tror nog vi får erkänna att vi hade dålig koll på var i världen Galápagos ligger helt enkelt. När vår resebokare redan vid första mötet visade oss på Galápagos insåg vi att det ju var helt rätt. Efter det har det funnits med hela tiden, trots att mycket annat varit med och valts bort.
Matlagning
Så, finns det något särskilt man äter på Galápagos? Det vi lyckades hitta, föga förvånande, är att man konsumerar en hel del sea food. Så efter lite googlande bestämde vi oss för en soppa som förrätt och en risrätt till huvudrätt. Båda med seafood. En efterrätt var knepigare att hitta så efter lite velande valde vi en efterrätt som verkade vara populär längs kusttrakterna i Ecuador åtminstone. Vår meny blev så här:
Vi hade såklart inte lika färska och fina råvaror som vi hoppas på att få smaka när vi är där men både soppan och risrätten smakade ändå utmärkt! Lättlagat och nu hade vi ju dessutom Achiote i vårt kök vilket gjorde att vi kunde få till en mer inhemsk smak (tror vi…).
En riktigt smarrig maträtt
Vi fick nog inte till Cocadas på ett riktigt bra sätt dock. Kanske hade vi lite otur när vi valde recept och tittade på bilder. Vi valde att använda kokosmjöl men tror det nog skulle vara betydligt grövre bitar av kokos. Som det nu var blev de rätt torra tyvärr. Vi har bestämt oss för att testa receptet en gång till med kokosflingor istället.
Kvällens förrätt; sopa marinero
Till kaffet blev det Cocada
En trevlig kväll hade vi dock med matlagning och längtan till höstens besök bland sköldpaddor, leguaner, Blåfotad sula och alla andra spännande och unika djur vi hoppas att möta under vår vecka på Galápagos. Samt förstås få chansen att på riktigt prova de maträtter vi lagade.
