Sommarsemestern närmar sig och vi gör ett stopp i Sydney, vårt näst sista resmål under resan och avslutar därmed också matutmaningen. Räknar dock med ett uppsamlingsheat i framtiden för att göra om några av de mindre lyckade matförsöken.

Vår matutmaning tog paus förra helgen eftersom vi spenderade Kristihimmelfärdshelgen med att besöka vår dotter i Malmö. Den här helgen kunde vi återuppta den dock.

Den här helgen spenderade hemmavid och planen var att hinna hämta det sista från ”landet”. Vi överlåter, stället i slutet av nästa månad. Det är med klart blandade känslor måste erkännas men det får bli en egen bloggpost vid något annat tillfälle.

Dock, när detta nu är gjort är vi redo för de två veckor av sommarsemester vi ändå unnat oss i år. Jag tror det hade blivit en väldigt lång sommar utan minsta ledighet. Nu har vi semester de två sista veckorna innan midsommar! Nästa helg åker vi till Hedemora och jag planerar för att kunna jobba på distans första veckan i juni också. Maria måste tyvärr arbeta dagarna efter Nationaldagen och innan vår semester.

När semestern så småningom är slut kommer nedräkningstimern visa 60 dagar eller så. Kombinera det med några möjliga långhelger och en otroligt spännande höst att se fram emot så tror jag det kommer fungera bra!

Sidney

I höst kan vi se det på riktigt! (Photo by Johnny Bhalla on Unsplash)

Den här helgen gick vi i mål med matutmaningen i och med att vi virtuellt besökte Sidney. Vi har fysiskt mellanlandat i Sidney en gång tidigare på väg hem från vår resa runt Nya Zeeland och fick då en häftig inflygning över staden och såg operahuset från avstånd men mer än så blev det inte.

Den här gången gör vi en stop over på tre nätter på väg från Christchurch och till vårt sista stopp på Bali. Vi kommer väl inte hinna se jättemycket av Australien precis men att bara vandra runt i Sydney lär räcka länge. Och stanna till på Bondi beach är väl ett måste. Vi har kommit över några guideböcker så det blir till att bläddra lite i dem så får vi se var vi landar. Men spännande blir det!

Matlagning

Sedan var det där med maten då. Jag tyckte nog när vi ”populärgooglade” att det var ett par maträtter som väldigt ofta dök upp. Som vi såg verkade det grillas en hel del! Man verkar grilla allt möjligt och träffas runt grillen och festar. Helt i vår stil! Därmed var huvudrätten grejad.

Förrätten vi valde var väl kanske snarare en fruktostdetalj men den verkade vara så typisk (och dessutom så lockande) att vi blundade helt frankt och valde att laga den.

Till efterrätt verkade man slåss med Nya Zeeland om Pavlovan som det ena av toppförslagen. Den hade vi redan lagat och valde därför den andra, Lamington cake som efterrätt. Så dagens meny blev således:

• Avo on toast
• Aussie Barbie
• Lamington Cake

Lamington cake skulle bakas dagen innan och vila i kylskåpet. Vi tyckte vi följde receptet så bra men glömde visst att hälla i mjölk på slutet… Resultatet blev en väldigt torr kaka som vi istället gjorde skorpor av (riktigt smarriga!). Vi bestämde oss för att ge den ett försök till genom att göra om och göra rätt vid ett senare tillfälle. Att laga saker som man inte har en aning om hur de ska se ut eller smaka tror jag har varit den största utmaningen dessa två månader. Det ska bli så spännande att få uppleva hur saker egentligen är tänkta att vara och smaka.

Den här lär vi inte vilja missa under vårt besök i Sydney!

”Förrätten” åt vi som man verkar föredra i Australien; till frukost helt enkelt. Vis av våra misstag kikade vi den här gången på en video om det bästa sättet att pochera ägg och Maria lyckades riktigt bra! Själva rätten var supergod och vi lär leta oss fram till ett ställe som serverar detta i Sydney, var så säker!!

Grill och god middag

Att grilla är alltid trevligt

Grillningen gjorde vi på eftermiddagen. Vi hade köpt räkor (fast de som man använde i Australien fick vi inte fatt i), nötkött och kryddstarka korvar. Tillsammans med sallad och dressing blev det riktigt gott. Jag tror dock att vår okunskap i räkgrillning och att förbereda dem i marinad kunde gjort de mycket godare.

Sommar och grillat, vad kan gå fel?

Semesterfix

Utöver ett par vändor till landet för att bära hem grejor så han vi även med att börja gå igenom den 2 cm (!) tjocka pappersbunt med vouchers och försöka bringa lite ordning i dem. Läsa igenom och fylla i kompletterande uppgifter online. Ordna dem i datumordning och sammanfatta allt i en excelöversikt. Vi hann med en del fylleriövningar och dessutom beställa Internationella körkort. Eftersom Visa verkar vara det som gällde i Sydamerika beställde vi också varsitt Visakort från Norwegian.

Det känns skönt att vi äntligen tagit tag i detta så att vi har lite bättre koll. Känslan är att vi nu lyckats fylla det flesta kompletterande uppgifterna och att den återstående bunten går fortare att ta sig igenom. Det lär väl dock framtiden avslöja!