Mjöd lär vara en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker som dracks redan på de gamla asagudarnas tid. Enligt myten stal Oden mjöd från jättarna och förde till gudarna. Mjöden skulle ge visdom och diktkonst till de som smakade av den ljuva honungsdrycken. Hur det egentligen förhöll sig med den saken vet nog bara gudarna.

På en av de ölmässor vi var hade Mjödhamnen ett bås. Det var då vi fick upp smaken för denna gyllene honungsdryck. Vi läste på lite och hade sedan turen att komma över ett parti hemproducerad honung som börjat spontanjäsa. Ett perfekt tillfälle att prova göra mjöd. Resten är historia som man brukar säga.

Våra batcher. Klicka på länken för att läsa mer

Batchnamn Bryggdatum	Kommentar
01 – Mildasmjöd 2026-02-12	Vår första mjöd. En ren batch med enbart honung, jäst och vatten. Detta gjort med den halva av honung vi fick som inte börjat spontanjäsa.
02 – Mildasmjöd 2026-02-12	Den andra batchen gjorde vi samtidigt som den först. Här med honung som börjat spontanjäsa lätt. Denna kryddade vi med citron och rosmarin. Gott!