{"id":7388,"date":"2026-08-08T15:23:32","date_gmt":"2026-08-08T13:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mildasberg.se\/?p=7388"},"modified":"2026-08-27T18:36:45","modified_gmt":"2026-08-27T16:36:45","slug":"hemligheter-och-stok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/","title":{"rendered":"Hemligheter och st\u00f6k"},"content":{"rendered":"\n

Under en varm och solig sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med recept vi konstruerat med tanke p\u00e5 att bli av med gammal malt och humle vi sparat i f\u00f6rr\u00e5det. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Efter dryga tv\u00e5 \u00e5rs ivrigt bryggande har det blivit \u00f6ver en hel del st\u00f6rre och mindre samlingar av olika malt, humle och faktiskt j\u00e4st. Vi satt en semesterdag och sp\u00e5nade om att f\u00f6rs\u00f6ka bli av med det mesta och om det kunde g\u00e5 att f\u00e5 ihop n\u00e5got sp\u00e4nnande eller ov\u00e4ntat av det.<\/p>\n\n\n\n

Oftast k\u00f6per vi lite extra malt varje g\u00e5ng. Dels kommer maltbest\u00e4llningar med en uppv\u00e4gningsavgift och dels har det av tradition visat sig g\u00e5 \u00e5t mer \u00e4n v\u00e4ntat n\u00e4r vi bryggt. Vi f\u00f6rl\u00e4nger h\u00e5llbarheten genom vacuumf\u00f6rpackning, m\u00f6rk och sval f\u00f6rvaring men krossad malt har \u00e4nd\u00e5 en begr\u00e4nsad livsl\u00e4ngd. Humlen k\u00f6per vi alltid numer i hela 100 g f\u00f6rpackningar f\u00f6r att spara v\u00e4gavgiften. De exponeras v\u00e4ldigt kort stund f\u00f6r luft och v\u00e4rme och vacuumf\u00f6rpackas direkt efter att vi tagit av dem.<\/p>\n\n\n\n

Vi testade att skriva in vilken malt som fanns i g\u00f6mmorna i Chat GPT f\u00f6r att se om det gick att f\u00e5 till ett recept. Dessutom med en uppmaning om att vi ville t\u00f6mma lagren s\u00e5 l\u00e5ngt som m\u00f6jligt men att vi kunde t\u00e4nka oss att k\u00f6pa basmalt, vilket vi n\u00e4sta aldrig f\u00e5r \u00f6ver och m\u00f6jligen \u00e4ven n\u00e5gon j\u00e4st.<\/p>\n\n\n\n

Snabbt fick vi f\u00f6rslag p\u00e5 tv\u00e5 olika recept vars grundstilar k\u00e4ndes som de skulle passa oss. Vi diskuterade oss fram till n\u00e5gra justeringar och best\u00e4llde sedan hem basmalt samt ett kompletterande j\u00e4stpaket. Detta skulle verkligen bli sp\u00e4nnande. Kan man g\u00f6ra hitte-p\u00e5-\u00f6l p\u00e5 detta vis?<\/p>\n\n\n\n

Bryggm\u00e4starnas hemlighet<\/h2>\n\n\n\n
\"Bryggm\u00e4starnas<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

Bryggm\u00e4starnas hemlighet \u00e4r en Engelsk Porter-ish \u00f6l. Det \u00e4r n\u00e4stan s\u00e5 att vi hoppas att den inte blir s\u00e5 god att vi m\u00e5ste g\u00f6ra om den. Nio olika maltsorter \u00e4r ju en smula \u00f6verdrivet kanske men det kan ju beh\u00f6vas ibland f\u00f6r att f\u00e5 fram den d\u00e4r komplexiteten (sagt med en viss ironi). Humlad med Fuggles och Magnum och j\u00e4st med vanlig enkel Fermentis Safale-US05 (som b\u00f6rjade n\u00e4rma sig utg\u00e5ngsdatum).<\/p>\n\n\n\n

Statistik och ingredienser<\/h2>\n\n\n\n

Bryggm\u00e4starnas hemlighet (Batch 403-040-01<\/a>6-01)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stil:<\/strong><\/td>13C. English Porter<\/a> (typ..)<\/td>Bryggdag:<\/strong><\/td>2026-08-08<\/td><\/tr>
Malt\/Ektraktgivare:<\/strong><\/td>M\u00e4skning: 65\u00b0 i 60 min, 72\u00b0 i 10 min, 78 grader i 10 min<\/strong>
4.2 kg (60.6 %) Best Pilsen Malt
1.0 kg (14.6 %) Bindewald Munich Malt 15
560 g (8.1 %) Weyermann Caraaroma Malt
280 g (4.0 %) BeltMalz Melanoidin Malt
280 g (4.0 %) Viking Chocolate Light Malt
280 g (4.0 %) Crisp light crystal 150 Malt
190 g (2.7 %) Castle Malting Chateau Munich Malt
80 g (1.2 %) Castle Malting Chateau Roasted Barley
50 g (0,7 %) Bries Midnight Wheat Malt<\/td>		ABV
F\u00e4rg
IBU<\/strong><\/td>		5.6 %
63 EBC
31<\/td><\/tr>
Humle:<\/strong><\/td>Koktid: 60 min
<\/strong>22 g Hallertau Magnum, kok 60 min
30 g Fuggles, kok 10 min
15 g Fuggles @ 80\u00b0 Hop Stand<\/td>		OG
FG<\/strong><\/td>		1.053
1.010<\/td><\/tr>
J\u00e4st:<\/strong><\/td>2 pkt Fermentis Safale-US05<\/td>M\u00e4ngd:<\/strong><\/td>24 L<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Brygganteckningar<\/h2>\n\n\n\n

8 Augusti<\/h3>\n\n\n\n

En fantastiskt fin sommardag. Vi dukade upp bryggverket ute p\u00e5 baksidan av Bryggstugan och satte ig\u00e5ng. \u00d6ver lag gick hela denna f\u00f6rsta bryggning sm\u00e4rtfritt. Vi nj\u00f6t i solens sken till doften av malt och sm\u00e5pratande medans bryggverket sk\u00f6tte sitt. Fortfarande hamnade vi ett par sn\u00e4pp under planerat SG efter kok men m\u00e4ngden \u00e4ldre malt \u00e4r ansenlig i den h\u00e4r batchen s\u00e5 det \u00e4r nog bara v\u00e4ntat.<\/p>\n\n\n\n

23 Augusti<\/h4>\n\n\n\n

Tappningsdag. J\u00e4sningen har g\u00e5tt enligt plan. Den var lite seg i starten men kom sen ig\u00e5ng fint. Efter v\u00e5r diskussion med Chat GPT best\u00e4mde vi ett j\u00e4sschema som temperaturstregrades efter hand. Detta \u00e4r n\u00e5got som v\u00e4cker tankar om automatisering, en naturlig forts\u00e4ttning p\u00e5 bryggprocessprogrammet jag arbetar med. N\u00e4r kv\u00e4llarna blir l\u00e4ngre s\u00e5 blir det nog aktuellt att kika vidare p\u00e5 det.<\/p>\n\n\n\n

\"J\u00e4skurva<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

J\u00e4skurva. Inga konstigheter f\u00f6rutom en seg start.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Inf\u00f6r tapptornsinvigningen n\u00e4sta vecka tappade vi s\u00e5klart en del av \u00f6len p\u00e5 ett 9 liters fat. Resterande tappades p\u00e5 flaska med sockerl\u00f6sning till kolsyra. I b\u00e4sta fall hinner fatet bli klart till n\u00e4sta helg, \u00e4ven om det kanske \u00e4r lite f\u00f6r ungt f\u00f6r att ha n\u00e5tt sin fulla potential. Dagens provsmakning var dock v\u00e4ldigt lovande med tanke p\u00e5 receptet. Det ska bli sp\u00e4nnande att se hur den blir n\u00e4r den mognat och framf\u00f6r allt kolsyrats.<\/p>\n\n\n\n

Grisen i s\u00e4cken, Batch #01<\/h2>\n\n\n\n
\"Grisen<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Dagens andra batch av restprodukter hade arbetsnamnet Mildas Skattkista men vi best\u00e4mde oss f\u00f6r efter bryggningen att den fick heta n\u00e5got helt annat. Chat GPT kallade detta \u00f6l en English Strong Ale med belgisk touch. Det ligger helt i linjen med vad vi gillar s\u00e5 det var med sp\u00e4nning vi s\u00e5g fram emot denna.

Om den f\u00f6rra var jobbig att \u00e5terskapa en g\u00e5ng till s\u00e5 \u00e4r det inget alls mot vad det skulle bli att g\u00f6ra om den h\u00e4r. Det var mycket som kunde blivit exaktare men \u00e5 andra sidan; exakt \u00e4r ju inte alltid b\u00e4st kanske. Det enda som \u00e4r enklare \u00e4r v\u00e4l att den h\u00e4r \u00e4r tillverkad med enbart sju sorters malt. <\/p>\n\n\n\n

Socker i \u00f6l?<\/h3>\n\n\n\n

Att tills\u00e4tta socker i \u00f6len var en ny detalj f\u00f6r oss. Knappast n\u00e5gra tyska renhetslagar h\u00e4r precis men tanken med sockret \u00e4r att f\u00e5 upp ABV utan att l\u00e4mna fler rester av oj\u00e4sbara socker\u00e4mnen. Den h\u00e4r r\u00f6ran av karamellmalt och annat riskerar att g\u00f6ra \u00f6len v\u00e4ldigt malttung och s\u00f6t. Det k\u00e4nns ju underligt d\u00e5 att tills\u00e4tta socker men om man t\u00e4nker efter s\u00e5 kommer j\u00e4sten k\u00e4ka upp allt och det kommer enbart bidra till ABV. F\u00f6rsta tanken man t\u00e4nker annars f\u00f6r att g\u00f6ra \u00f6let mindre s\u00f6tt \u00e4r v\u00e4l inte att tills\u00e4tta mer socker precis. Med det sagt kommer det nog inte bli en vana, men n\u00e4r detta \u00e4nd\u00e5 \u00e4r ett stort experiment, s\u00e5 varf\u00f6r inte?<\/p>\n\n\n\n

Grisen i S\u00e4cken (Batch 403-041-016<\/a>-02)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stil:<\/strong><\/td>17A. British Strong Ale<\/a><\/td>Bryggdag:<\/strong><\/td>2026-08-08<\/td><\/tr>
Malt\/Ektraktgivare:<\/strong><\/td>M\u00e4skning: 66 grader i 60 min, 72 grader i 10 min, Mash out 78 grader i 10 min<\/strong>
4.1 kg (51.6 %) Viking Pilsner Malt
1.0 kg (12.6 %) Weyermann Caraaroma Malt
920 g (11.5 %) Best Caramel Aromatic Malt
740 g (9.2 %) Best Melanoidin Malt
400 g (5 %) Socker (tills\u00e4tts efter j\u00e4sstart)
280 g (3.5 %) Viking Caramell 100 Malt
280 g (3.5 %) Viking Caramel 30 Malt
180 g (2.2%) Viking Chocolate Light Malt
70 g (0.9 %) Castle Malting Chateau Cara Blond Malt<\/td>		ABV
F\u00e4rg
IBU<\/strong><\/td>		7.1 %
57 EBC
29<\/td><\/tr>
Humle:<\/strong><\/td>Koktid: 60 min
<\/strong>25 g Magnum, 60 min
30 g Fuggles, 15 min<\/td>		OG
FG<\/strong><\/td>		1.059
1.013<\/td><\/tr>
J\u00e4st:<\/strong><\/td>2 pkt Mangrove Jack’s M42 New World Strong Ale<\/td>M\u00e4ngd:<\/strong><\/td>29 L<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Brygganteckningar<\/h2>\n\n\n\n

8 Augusti<\/h3>\n\n\n\n

Bryggverket rengjordes och vi p\u00e5b\u00f6rjade dagens andra bryggning. Kanske hade solen och m\u00f6jligen n\u00e5n liten b\u00e4rs b\u00f6rjat st\u00e4lla till det lite. N\u00e4r vi (eller kanske Lasse om man ska vara petig) b\u00f6rjat m\u00e4ta upp malten s\u00e5 tog det allt f\u00f6r l\u00e5ng tid innan vi ins\u00e5g att n\u00e5got m\u00e5ste vara fel. K\u00e4nslan att det var v\u00e4ldigt mycket malt infann sig f\u00f6r sent liksom. D\u00e4r stod vi med en l\u00e5da som bestod av en blandning malt som minst sagt s\u00e5g maffig ut. Det kan varit s\u00e5 att v\u00e5gen inte stod helt rakt och p\u00e5 alla sina ben…<\/p>\n\n\n\n

Det var f\u00f6r sent att g\u00f6ra n\u00e5got. Vi stoppade i allt och oj vad fullt det blev. I princip \u00e4nda upp till kanten av maltkorgen.

Annars gick v\u00e4l koket bra men n\u00e4r det var dags att m\u00e4ta SG efter kok kunde vi konstatera att vi hade en SG p\u00e5 1.068 mot planerade 1.057. Det var v\u00e4ldigt mycket \u00f6ver och eftersom vi redan innan varit nerv\u00f6sa f\u00f6r en s\u00f6t och r\u00e4tt s\u00e5 stark \u00f6l s\u00e5 best\u00e4mde vi oss f\u00f6r att sp\u00e4 med 3.5 liter (!) vatten. Det fick ner SG till mer beskedliga 1.059 och nu var j\u00e4sk\u00e4rlet dessutom n\u00e4stan fullt. S\u00e5 mycket har vi aldrig f\u00e5tt ur tidigare ifr\u00e5n en och samma batch.<\/p>\n\n\n\n

Efter denna \u00f6vning best\u00e4mde vi att batchen f\u00e5r heta Grisen i S\u00e4cken ist\u00e4llet. Det \u00e4r garanterat s\u00e5 att vi inte har en aning om hur det h\u00e4r kommer sluta!<\/p>\n\n\n\n

23 August<\/h4>\n\n\n\n

J\u00e4sning gick enligt plan men den h\u00e4r j\u00e4sten \u00e4r snabb. Vi b\u00f6rjade j\u00e4sa p\u00e5 beskedliga 16 grader tills j\u00e4sten kommit ig\u00e5ng ordentligt. D\u00e5 tillsattes sockret i form av sockerl\u00f6sning och temperaturen h\u00f6jdes till 20 grader. N\u00e4r sedan j\u00e4sningen var i princip klar h\u00f6jde vi temperaturen till 21 f\u00f6r att f\u00e5 fram lite estrar som ska ge den d\u00e4r Belgiska touchen.<\/p>\n\n\n\n

\"J\u00e4skurva<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

J\u00e4skurva. En riktigt snabb j\u00e4st. Man ser hur snabbt den k\u00e4kar upp sockerl\u00f6sningen vi tillsatte de 10:e augusti.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Precis som med Bryggm\u00e4starnas Hemlighet gick en del av batchen ner i ett 9 liters fat och resterande tappades p\u00e5 flaskor med sockerl\u00f6sning. Nja, inte alla flaskor. Vi hann tappa ett tiotal innan Maria kom p\u00e5 att det nog \u00e4r bra att h\u00e4lla i sockerl\u00f6sning i v\u00f6rten innan flaskning. Vi l\u00f6ste det genom att \u00f6ppna flaskorna och stoppa i sugar drop innan vi kapslade om dem. \u00c4r det st\u00f6k\u00f6l s\u00e5 \u00e4r det.

\u00c4ven denna smakade faktiskt r\u00e4tt bra. Vi tror m\u00f6jligen att den kommer beh\u00f6va l\u00e4ngre tid f\u00f6r att mogna men det var \u00e4nd\u00e5 lovande.<\/p>\n\n\n\n

Till sist om v\u00e5ra lagert\u00f6mnings\u00f6l <\/h2>\n\n\n\n

I skrivandes stund har vi inte hunnit smaka dessa fullt ut. Det \u00e5terst\u00e5r \u00e4nnu ett par dagar till f\u00f6rsta provsmakningstillf\u00e4llet. Det var dock lovande smaker p\u00e5 den \u00e4nnu inte kolsyrade \u00f6len s\u00e5 vi har gott hopp \u00e4ven om vi samtidigt b\u00e4var f\u00f6r att n\u00e5gon, speciellt Grisen i S\u00e4cken, blir s\u00e5 god att vi m\u00e5ste f\u00f6rs\u00f6ka g\u00f6ra om den.<\/p>\n\n\n\n

I m\u00e5ngt och mycket var dessa tv\u00e5 riktigt roliga bryggningar att planera och genomf\u00f6ra. Att utg\u00e5 ifr\u00e5n vad vi hade hemma och f\u00f6rs\u00f6ka f\u00f6rst\u00e5 hur man kunde g\u00f6ra n\u00e5got av det och vad man borde t\u00e4nka p\u00e5 \u00e4r precis s\u00e5nt som ger mersmak i flera av ordets betydelser. Detta kommer vi garanterat testa igen n\u00e4r vi b\u00f6rjar f\u00e5 fullt med maltrester.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Under en varm och solig sommardag brygger tv\u00e5 \u00f6l med tv\u00e5 recept vi konstruerat med tanke p\u00e5 att bli av med gammal malt och humle vi sparat i f\u00f6rr\u00e5det. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"wp-custom-template-inl-gg-f-r-mb","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[136],"tags":[146],"class_list":["post-7388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mildasbryggarna","tag-olbryggning"],"gutentor_comment":0,"yoast_head":"\nHemligheter och st\u00f6k - Mildasberg<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hemligheter och st\u00f6k - Mildasberg\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mildasberg\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-08T13:23:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-27T16:36:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb-1024x768.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lasse\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lasse\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lasse\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/115b315c870a255cc186c14b93bae0aa\"},\"headline\":\"Hemligheter och st\u00f6k\",\"datePublished\":\"2026-08-08T13:23:32+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-27T16:36:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/\"},\"wordCount\":1768,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png\",\"keywords\":[\"\u00d6lbryggning\"],\"articleSection\":[\"MildasBryggarna\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/\",\"name\":\"Hemligheter och st\u00f6k - Mildasberg\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png\",\"datePublished\":\"2026-08-08T13:23:32+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-27T16:36:45+00:00\",\"description\":\"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png\",\"width\":1448,\"height\":1086,\"caption\":\"Bryggm\u00e4starnas hemlighet\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/mildasbryggarna\\\/hemligheter-och-stok\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"MildasBryggarna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/category\\\/mildasbryggarna\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Hemligheter och st\u00f6k\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/\",\"name\":\"Mildasberg\",\"description\":\"H\u00e4r lever vi efter principen "Hur sv\u00e5rt kan det vara?"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#organization\",\"name\":\"Mildasberg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/mildasberg.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/mildasberg.jpg\",\"width\":706,\"height\":529,\"caption\":\"Mildasberg\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/115b315c870a255cc186c14b93bae0aa\",\"name\":\"Lasse\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lasse\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/mildasberg.se\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/mildasberg.se\\\/index.php\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hemligheter och st\u00f6k - Mildasberg","description":"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Hemligheter och st\u00f6k - Mildasberg","og_description":"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.","og_url":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/","og_site_name":"Mildasberg","article_published_time":"2026-08-08T13:23:32+00:00","article_modified_time":"2026-08-27T16:36:45+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb-1024x768.png","type":"image\/png"}],"author":"Lasse","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"Lasse","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"10 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/"},"author":{"name":"Lasse","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#\/schema\/person\/115b315c870a255cc186c14b93bae0aa"},"headline":"Hemligheter och st\u00f6k","datePublished":"2026-08-08T13:23:32+00:00","dateModified":"2026-08-27T16:36:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/"},"wordCount":1768,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png","keywords":["\u00d6lbryggning"],"articleSection":["MildasBryggarna"],"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/","url":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/","name":"Hemligheter och st\u00f6k - Mildasberg","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png","datePublished":"2026-08-08T13:23:32+00:00","dateModified":"2026-08-27T16:36:45+00:00","description":"Under sommardag brygger vi tv\u00e5 \u00f6l med f\u00f6r att bli av med gammal malt och humle. Vad kan g\u00e5 fel egentligen? Det skulle vi aldrig sagt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#primaryimage","url":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png","contentUrl":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Bryggmastarnas-Hemlighet-Webb.png","width":1448,"height":1086,"caption":"Bryggm\u00e4starnas hemlighet"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/mildasbryggarna\/hemligheter-och-stok\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/mildasberg.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"MildasBryggarna","item":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/category\/mildasbryggarna\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Hemligheter och st\u00f6k"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#website","url":"https:\/\/mildasberg.se\/","name":"Mildasberg","description":"H\u00e4r lever vi efter principen "Hur sv\u00e5rt kan det vara?"","publisher":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mildasberg.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#organization","name":"Mildasberg","url":"https:\/\/mildasberg.se\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mildasberg.jpg","contentUrl":"https:\/\/mildasberg.se\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mildasberg.jpg","width":706,"height":529,"caption":"Mildasberg"},"image":{"@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mildasberg.se\/#\/schema\/person\/115b315c870a255cc186c14b93bae0aa","name":"Lasse","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd012d85e45a63b4bfc6342dd0d48e1357f91c438ab84981d21819d86d118b90?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lasse"},"sameAs":["http:\/\/mildasberg.se"],"url":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7388"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7412,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388\/revisions\/7412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mildasberg.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}